集中力や記憶力を高めるときにはブドウ糖が必要です。このブドウ糖は穀物やイモ類などでんぷん類に含まれています。これらを多く含む料理はずばり和食です。受験生がいるご家庭は是非和食中心にして、食生活も受験対策していってみてください
おすすめの簡単に出来る料理は「マグロの山かけ」です。調理方法も簡単なのでご紹介します。材料はマグロ、長芋、貝割れ菜だけ、味付けはおしょうゆのみＯＫです。
�．泪哀蹐呂屬弔�りに、長芋は粗みじん切りにします。��貝割れ菜は根元を切り落とします。器にまぐろ、長芋、貝割れ菜を盛り、刻みのりを散らして、醤油をかけてできあがりです。お好みでわさびを添えても良いです。
簡単に出来る料理ですが、頭にいい栄養素をかなり兼ね備えています。他にもうな重やビーンズサラダ、さんまやさばを塩焼きにしたりそんなにこった難しい料理が出来なくても大丈夫です。
「頭が良くなる食材」といわれている食材があるのをご存知ですか？知らない人は必見です。受験生には是非この食材を使った料理で受験勉強を頑張ってもらいたいです。
頭が良くなる食材で有名なのは青魚です。何故かというと青物の魚にはＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）が多く含まれているからです。このＤＨＡとは脳の発育や機能の維持において重要な働きをしていて。情報伝達をスムーズにし、記憶力の低下を抑えてくれます。
その他にも目にもいいとされてています。コレステロールの生成を抑える働きがあり、高血圧や動脈硬化などを予防するのにも効果があります。しかし体内で作ることのできない必須脂肪酸なので食事か食品で摂取しまければいけません。ＤＨＡは『脳の栄養素』と言われています。
記憶促進物質として情報伝達に重要な役割を果たすレシチンは、豆や大豆製品、卵黄などを摂取する事が効果的です。このレシチンが不足してしまうと、脳の疲労や風邪をひきやすくなったり免疫力の低下など受験生には不利な体になってしまいます。
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